香kaiyun，一个能够串联东西方、发挥东说念主类发展史的字。

中国古代富商时期，先民在甲骨文中创造了“香”字，包括香料在内的整个芳醇之物，统称为“香”。

电影《沙丘》里有句台词：“得香料者得寰宇”。

而香料，恰是香这个字其中蕴含的要道意旨——东说念主们认为香料是圣洁的物资。

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      图源：相聚  

从电影走进现实——古巴比伦祭祀太阳神时，会送上多数的香料；古希腊东说念主，用香料敬奉神与闻名望的死者；在古罗马，香料率先的用途是来供奉神明……

东说念主们为了香料，在大帆海时间，四处扶助、开启香料竞赛，一语气东西方的香料之路开导，中国的丝绸、瓷器启动出当今欧洲……

当《风度东说念主间5·香料据说》将主角定为“香料”的那一刻，咱们知说念，集大成者的一季它终于来了。

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前四季的《风度东说念主间》，豆瓣评分都是超等高分。

从第一季的9.0，到第四季的9.2。

一贯尖刻的老饕们，被口欲之欢降服。一帧帧顶级艺术力，硬是将“一季不如一季”的惯性评分限定闭塞。

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      图源：豆瓣  

翻看每一季的豆瓣短评，出现最多的高频词一定是：

“为什么在晚上播！！！”

因为太“香”了，尤其是饿的时候看，更是秒变肠胃的侍从。

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      图源：豆瓣  

刚开播的《风度东说念主间5·香料据说》，延续了18:00播出的“夜深放毒”成例。

但这一季，无疑又突破了新的艺术抒发，光是将“香料”行为主题，就仍是前无古东说念主。

香料看似微不及说念，却是搭建共同精神记挂的进犯载体，让全全国有千丝万缕的干系。

好比第四集《秘香寻踪》中，爱琴海小岛上的“希俄斯之泪”树脂，在远方的此岸，被中国东说念主起了一个暖风拂过般的名字：

“薰陆香”。

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《风度东说念主间》总导演陈晓卿说，香料能让东说念主在别国外乡，叫醒记挂的滋味。

“你走在伦敦的街区里，倏得有一家窗户里，飘出了大料、八角熬出的滋味，会叫醒好多你在国内吃八角滋味的记挂。

有留学阅历的东说念主，确定能闻得出老干妈等的滋味，因为它会叫醒咱们的记挂。咱们也不错把它叫乡愁的旯旮，它一下就不错激励你的乡愁。”

滋味激励乡愁，留子们对此确定深有体会。

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是以，《风度东说念主间》第五季诚然是全球化镜头最多的一季，但时常刻刻与中国东说念主的日常生存关联在一齐。

将这一切串联起来的，是它的神级转场时期。

谁能料想，上一秒还在斯里兰卡，下一秒就跳转到了河南郑州的一碗胡辣汤？

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而这条对于河南胡辣汤的切片，在抖音收到了2.9万条批驳，22.4万点赞、28.9万转发。

“到底好不好喝？哪家校正统？我在屏幕前好焦躁啊！”

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      图源：抖音  

腹地网友晒出的一碗碗胡辣汤相片、一家家正统的胡辣汤店地址，在冰寒冬日浇灌缓和了彼此的心灵与胃肠。

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      图源：抖音  

而这么的神级转场，在《风度东说念主间》第五季里比比都是。

上一帧还在马来西亚槟城一家东说念主其乐融融的饭桌上，下一帧就跳转到了远在新疆伊犁煮奶茶作念早餐的现场……

“东说念主的行走和辣椒的传播同样，老是轨范按捺。奉陪东说念主类帆海的征途，辣椒达成了环球旅行。”

全球的故事，被香料串联在一齐，运筹帷幄在五异常钟的篇幅中。

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香料，在当代英语中有一个抒发，叫作spice。

意为稀奇、无可替代，和特殊之物（special）是同根词，同义语反复，与魔力诱东说念主联络。

“魅惑、酷暑、生涩、优雅、妖冶、纯洁、千里稳”……

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正如《风度东说念主间》预报片里那些精确又明锐的形容，不同的香料自满出了它们特有的变化。

一帧一画，都是不错作念壁纸的进程，足足的大片质感、丰盈的镜头好意思学。

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从滋长环境、采摘方式、科罚运载再到不同烹饪经由的镜头画面，香料这一幕后骁雄，终于走上台前。

节目组通过高清镜头，捕捉香料的微弱纹理和色调变化。

比如，一棵胡椒，绿色的浆果密结成串。

似乎透过屏幕，都能闻到那股弥散着草叶、薄荷清新，同期有带着多少微辣的香味。

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为了拍到它从胡椒，变为黑胡椒、白胡椒等香料的经由，摄制组宁愿恭候。

微距镜头，蹲守拍摄。

胡椒渐渐变红，果核渐渐坚毅。辛辣的胡椒碱成倍加多的经由，这么直不雅地展当今了咱们眼前。

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而追求极致镜头谈话，恰是摄制组制作匠心的体现。

从胡椒纯属后，经过搓洗等经由，失去外表，再渐渐曝晒整个，就成了中国东说念主熟知的白胡椒。

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镜头不外短短几秒，可背后是一轮又一轮的镜头打算与恭候。

《说文解字》中，对香的阐释是：“香，芳也。”

南边总会在秋天闻到满街的桂花香，好多东说念主都会惯性想维以为桂花的花期很长。

实则，对于花农们来说，采收时辰不外两三天。因为惟一这三天，桂花是最清新饱胀，质料最佳的。

拍摄时辰有限，节目组只可抓紧这三天的契机，是以险些要在左近盛花期前，每天而已关爱桂花们的长势：

“恨不得安一个录像头，望望花苞若何样了。”

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恭候后的后果，即是微距镜头里那并非等闲能晓悟到的当然之好意思。

就像甲骨文中的“香”，取其禾穗下垂之形。惟一稻谷纯属，方能产出谷物的芳醇。

匠心需等候纯属的时机，更是要斗量车载次，懂得低下头、弯下腰，卖头卖脚拍摄，向一位位芜俚的耕种农民，请熏陶导。

为了达到立体视觉和质感，主创团队还在每个单位针对香料作念特殊主题的音乐，体现“麻”感会借用水点震颤、电流败露等。

一切，只为让不雅众更能直不雅感受到“闻得见的故事”。

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“咱们日常生存太芜俚琐屑了，（香料）能让咱们的生存变得多姿多彩，从吃两碗饭形成三碗饭。”

《风度东说念主间》总导演陈晓卿寥寥几句，说念出香料的魔力。

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看似仅仅两碗饭到三碗饭的变化，如斯普通平常。

可即是这简浅显单的一日三餐，当它有了清新感，背后就多了香料勤勉的耕种者、苦思恶想的烹饪者、大快朵颐的回味者……

香料与东说念主，产生了干系。东说念主与东说念主，因为香料而彼此联络。

一碗胡辣汤，二十多种香料按比例并吞，喝下一口，便喝下了半个香料全国。

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外地东说念主，能够喝的是清新。当地东说念主，喝的是神气。

就像这集《小粒骁雄》的导演郭安，胡辣汤是我方对于家乡的记挂，是从小学上一年齿启动，五毛钱一碗的胡辣汤，一碗碗喝出来的神气。

尽管总导演陈晓卿告诉郭安，胡辣汤在视觉呈现上难处颇多，但在走遍上百家店细细品味、不雅察后，匠心交出了真诚的谜底。

门客们从五湖四海涌进胡辣汤店，东说念主生的苦辣酸甜在此刻积贮。

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行为五季以来的集大成之作，《风度东说念主间》第五季，感东说念主不啻在镜头中。

《辣椒崛起》分集导演杨超，拍摄面肺子的经由中，总会被阿公阿婆撒的“狗粮”甜到，看到了另一种活法。

“阿公年青时候是木工，畴昔关联词村子里出名的帅哥，众人总会在阿公在院里作念活时探进脑袋，把门口挤得满满。

但开朗的阿婆说年青时是阿公追的她，阿公也点头默许，嘴角披露惭愧的浅笑。”

阿公阿婆的故事，就像你我身边也曾发生过的，爷爷奶奶、爸爸姆妈的故事，亦然咱们此刻身边正在发生着的，男男女女的神气故事。

浪掷朴素，却又直指东说念主心。给出快餐恋爱时间以外，有别于聒噪的爱情、婚配闹剧真东说念主秀以外的解法。

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香料影响着全全国，它背后蕴含的东说念主文神气和生存日常，是全东说念主类共通的神气。

《花叶奇缘》分集导演傅娴婧，和调研员走遍了越南胡志明市的100多家河粉店铺，被一双母女打动。

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这对母女会手拉手去菜市集买菜，像一双姑娘妹同样。

家里有一房子列国瓷器，平时莫得来宾的时候，整个这个词店铺就成了母女俩的插花剪花现场，把河粉小店装饰的很有生存气味……

姆妈教男儿，若何切肉；男儿教母亲，若何贴福字。代际传承，温馨的日常令东说念主感动。

她们的故事援助又好意思好，在这个东说念主东说念主寻找精神原乡、生存锚点的时间，提供了另一种生存的解题想路。

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就像《风度东说念主间》里说的，香料虽小，却是设立风度的骁雄。

《风度东说念主间》，即是领有这么的力量，络续突破庸常生存的枷锁，从渺小处着眼，找寻迫临普通东说念主生存的憨厚感动。

诚然放眼全国，却像胡辣汤雇主同样——

“襟怀全国，此刻更关注咫尺这口大锅。”

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访佛有些玩梗的平方流行语，在《风度东说念主间》第五季的讲明词中有好多好多。

比如制作臭豆腐。

“一向以纯洁著称的豆腐，走向'黑化’……

即便反复冲刷，也无法'洗白’，只消下一遍油锅，玄色方块便再次新生。”

颇有种商战霸总文的既视感。

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还有越南河粉。

“河粉上桌并不齐备，它的灵魂cp（伴侣），来自一种田间香草，罗勒。”

转倏得，又从霸总文体转成炒cp文体了，果真磕到了磕到了。

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辣椒的讲明词更意料。

“娇小可人的浆果，却有恶魔般的过错力，给口腔带来刺痛感……

莫得整个纯属的奇特品（辣椒）另有风度，在油温激励下，牢固出香。

与肉松一齐翻炒，恶魔在此刻升沉为风度的天神。”

霎时天神，霎时恶魔。香料仿佛被注入了东说念主格，每刹那间都有它稀奇的形态。

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在业内被誉为“金句制造机”、领有“讲明词委员会”的《风度东说念主间》，在这一季更是发愤于将讲明词与咱们的日常迫临。

无论从哪个层面来看，《风度东说念主间》第五季都是这系列里的集大成者，将咱们的期待值径直拉满。

有涎水，更有感动的泪水。有全国，更有与全国千丝万缕的中国。

东说念主与东说念主因为香料而交织，然后辞世间的一场场寂然的个体生存中，碰撞出那些如香料般神奇、缤纷的滋味。

如你我般的普通东说念主，诚然芜俚，但每一个芜俚的东说念主，都作出了不芜俚的孝顺，让全国变得愈加好意思好。

世间再纷纷复杂，只消还能靠着香料多吃下一碗饭，即是最大的幸福。

目前，《风度东说念主间5·香料据说》正在腾讯视频热播中，会员每周五18:00更新，SVIP用户抢先1天看（每周四18:00）。

12月24日18:00更是会开启点映礼kaiyun，诸君老饕们，准备好遴选这份舌尖上的挑战了吗？